Kesabaran kamu akan teruji jika sudah memasak menu ini

Kesabaran kamu bakal teruji jika sudah memasak menu ini

Memasak di jantung negara Cajun adalah bentuk seni. Hanya ada sedikit ilmu pengetahuan untuk bentuk memasak khusus ini yang mencakup lebih dari sekadar lagniappe dari dapur atau lemari bumbu. Memasak cajun sering menjadi tradisi di seluruh negeri dan di seluruh dunia tetapi jarang dapat direplikasi dengan tepat.

Salah satu hal hebat tentang masakan Cajun adalah kenyataan bahwa hanya ada sedikit resep yang tepat. Sebagian besar, jika tidak semua, masakan Cajun otentik dilakukan sesuai selera, bukan pengukuran. Dan yang lebih mengejutkan adalah bahwa dari hari ke hari, satu orang dapat memasak hidangan yang sama berulang kali, dan kemungkinan besar mereka akan merasakan rasa yang sedikit berbeda setiap saat. Alasan utamanya adalah bahwa selain menjadi bentuk seni tersendiri, makanan Cajun sering kali lebih lezat atau misterius saat orang yang memasak akan merasa senang.

Saya yakin banyak dari Anda telah menyaksikan Emeril Lagasse membuat ramuan khusus dan menyanyikan “Bam!” Ada banyak hal yang terkait dengan memasak cajun. Sesuatu yang melampaui bahan-bahan dalam resep dan mencapai hati dan jiwa juru masak masing-masing. Ada alasan mengapa banyak masakan Selatan yang dimasak disebut sebagai makanan jiwa dan tidak boleh dilupakan sedetik pun bahwa New Orleans terletak di jantung Deep South.

Hal tersulit, mungkin saat menyiapkan hidangan Cajun yang enak di luar wilayah New Orleans, adalah menemukan bahan yang tepat. Hampir tidak mungkin menemukan rempah-rempah segar dan rempah-rempah yang penting untuk sebagian besar masakan Cajun di luar jantung Selatan yang lama. Tidak hanya itu, lobster segar dan sosis Andouille agak sulit didapat selama musim dingin di Michigan.

Baca Juga  Cara memasak ini sangat cocok, kalau kamu lagi PDKT lho..

Jika Anda berniat mempelajari sendiri cara membuat makanan cajun, Anda harus menemukan bahan-bahannya terlebih dahulu. Toko makanan khusus atau yang akan memesan khusus mungkin merupakan pilihan terbaik Anda. Ada beberapa toko bahan makanan yang akan membawa stok bumbu Cajun dalam jumlah terbatas di toko makanan internasional mereka. Ingatlah bahwa sumber daya ini sangat terbatas. Setelah Anda mendapatkan bahan-bahannya, inilah saatnya mengeluarkan sedikit jazz dari speaker Anda untuk mengatur suasana hati. Sebagian besar hidangan Cajun terbaik membutuhkan banyak waktu untuk dimasak dengan api kecil, dan ini harus dipertimbangkan. Anda tidak boleh terburu-buru makan makanan Cajun – seperti kebanyakan warga Big Easy. Makanan akan siap pada waktunya dan sebagai orang yang memasak makanan, Anda harus belajar menerima hal ini tentang makanan Cajun. Ini memiliki cara untuk memberi tahu Anda ketika sudah siap dan ini hampir legendaris sampai Anda mengujinya sendiri.

Memasak cajun akan menguji kesabaran Anda, mencoba bakat Anda, dan dalam beberapa kasus menghabiskan energi Anda, karena ini cenderung menjadi proses emosional bagi banyak orang. Di sisi lain, makanan Cajun adalah salah satu makanan terkaya dan terlezat di planet ini. Menguasai kemampuan memasak makanan yang luar biasa ini akan membuat Anda menjadi budak cita rasanya selama bertahun-tahun yang akan datang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *