Bagaimana memilih sayuran yang baik dan segar? Bagi Anda yang menjalankan bisnis kuliner, memilih produk yang berkualitas merupakan hal yang penting.
Hasil dari makanan yang anda jual dengan produk yang berkualitas lebih maksimal. Pelanggan yang membelinya senang.
Masalahnya tidak semua orang tahu bagaimana memilih sayuran yang baik dan segar. Nah, untuk membantu Anda memilih sayuran untuk makanan Anda, mari pelajari triknya pada bagian di bawah ini.

7 cara memilih sayuran yang baik dan segar

1. Lihat warna sayurannya

Cara termudah untuk memilih sayuran segar yang baik adalah dengan melihat warna sayuran. Sayuran berkualitas baik segar dan tidak berwarna terang. Jika berwarna hijau, pilih yang benar-benar hijau, bukan hijau muda atau kekuningan.
Selalu hindari sayuran berwarna pudar. Warna pudar menunjukkan bahwa kualitas sayuran telah memburuk dan nutrisi yang dikandungnya cenderung memburuk.

2. Pilih daun yang tidak layu

Trik selanjutnya yang bisa Anda terapkan adalah dengan memperhatikan majalah. Bagus, sayuran segar juga memiliki daun segar. Jangan memilih sayuran yang daunnya sudah layu dan kecoklatan. Warna coklat menunjukkan bahwa sayuran telah memasuki proses dekomposisi.
Trik ini bisa Anda terapkan pada sayuran berdaun seperti bayam, kangkung, seledri dan sawi.

3. Perhatikan tekstur sayuran

Selanjutnya, cara memilih sayuran yang baik, perhatikan strukturnya. Jika diperhatikan dengan seksama, setiap sayuran memiliki tekstur tertentu.
Secara umum tekstur sayuran yang baik adalah yang kasar dan kuat. Bahkan sayuran yang baik pun tidak keriput. Setiap jenis sayuran memiliki ciri khasnya masing-masing. Berikut informasi lengkapnya:

• Sayuran berdaun (bayam, kol, sawi): batangnya mudah patah dan tidak menggantung.
• Sayuran berbunga (brokoli, kembang kol): beberapa bunga memiliki serat halus.
• Umbi (kentang, singkong, wortel): biasanya kasar (karena diambil dari tanah) dan tidak berlubang.

4. Pastikan tidak lengket atau bau

Selain itu, sayuran yang baik biasanya tidak basah dan berbau. Jika Anda menemukan sayuran basah, itu berarti sayuran tersebut sudah busuk atau mungkin karena sayuran tersebut telah ditumbuk selama pengangkutan.
Namun, perlu juga dibedakan antara bau busuk dan bau tanah. Sangat normal jika sayuran berbau di tanah. Karena sebagian besar sayuran ditanam dengan tanah. Jenis umbi juga berasal dari tanah.

5. Pilih yang belum dibersihkan

Pernahkah Anda menemukan kentang berwarna coklat tua? Warna hitam-cokelat berasal dari tanah yang merupakan media tanam kentang. Seperti yang Anda ketahui, kentang adalah umbi-umbian (berasal dari akar), sehingga tanah lapisan atas alami.
Nah, tanah yang menempel pada permukaan sayuran juga menjadi ciri sayuran segar. Namun, Anda juga harus menghindari sayuran yang terlalu banyak berjamur. Karena dapat mempengaruhi keseimbangan.

6. Bedakan antara sayuran organik dan non-organik

Ingin membuat masakan dari sayuran organik? Tentu tidak sulit membedakan sayuran organik dengan sayuran biasa. Jika Anda berbelanja di toko kelontong, sayuran organik biasanya memiliki label khusus. Sayuran organik tidak sulit ditemukan di pasaran. Anda hanya perlu menjadi sedikit lebih sempurna.
Lihat majalah sayuran. Sayuran organik biasanya memiliki gigitan larva. Gigitan larva menunjukkan bahwa sayuran tersebut bebas pestisida.

7. Beli sayur online bisa jadi solusinya

Pilihan lain untuk mendapatkan sayuran yang baik dan segar adalah dengan membeli sayuran secara online.
Mengapa online? Saat ini, banyak vendor menerima e-commerce, sehingga Anda memiliki lebih banyak pilihan. Apalagi jika ingin membeli sayuran organik, pilihan di toko sayuran online lebih bervariasi.
Selain itu, sayuran juga dikirim langsung ke alamat Anda tanpa harus mampir ke pasar atau tempat lain. Dengan demikian, kondisi sayuran setelah diperoleh masih bagus dan segar.